Mâcon-Charnay 2018

Das Weingut

Seit drei Generationen im Familienbesitz, ist es dem Know-how der burgundischen Tradition zu verdanken, dass der Ruf der Domaine de la Feuillarde aufgebaut wurde.

Die Familie Thomas kennt den Wert ihres Erbes. Sie haben es verstanden, den Wert ihres Erbes zu steigern, indem sie auf ihrem Landgut, Parzelle für Parzelle, eine reiche Palette der großen Wucherungen des Burgunds entwickelten.

Auf diesem Weingut, dessen Familienhaus mitten in den Weinbergen liegt, wissen wir mit Liebe die Identität eines Terroirs zu pflegen und das Beste aus seiner Seele anzubieten.

Das Weingut wird regelmäßig für die Exzellenz seiner Weine ausgezeichnet.

"Ich mag saubere, reine Weine, die eine Mineralität mit fruchtigen und blumigen Noten zum Ausdruck bringen, ohne eine gewisse Fettigkeit auszuschließen". Lucien Thomas, Eigentümer.

Terroir und Zucht

Die Reben befinden sich in der Gemeinde PRISSE. Ton- und Kalksteinboden mit südwestlicher Ausrichtung am Hang. Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre. Bepflanzen, Bodenbearbeitung, organischer Beitrag. Alle Weine des Gutes stammen aus einer respektvollen Landwirtschaft im Rahmen eines begründeten Schutzes. Manuelle Lese, Traubenannahme durch Schwerkraft, leichtes Quetschen, schonendes Pressen (pneumatisch). Gärung und Reifung in thermoregulierten Edelstahltanks, Zugabe von ausgewählten Hefen in Burgund (Weißburgunder).

Anmerkungen zur Verkostung

Ein fruchtiger und blumiger Wein mit einer gewissen Lebendigkeit im Mund, der ihm eine gewisse säuerliche Frische verleiht und Finesse und Reichtum vereint. Alter: 3 bis 5 Jahre. Bei 11 bis 13° serviert, passt er perfekt zu Schalentieren (Austern, Seemuscheln), Fisch (gefüllter Karpfen, kalter Seehecht), Käse (St nectaire, Ziegenkäse halb frisch).